献立：オムライス、赤ワイン ＜ケチャップがあるから＞ 久しぶりにケチャップを買ってみた。だからオムライスもできる。先日煮てダシを取ったチキンガラが結構肉もついていて、これがチキンライスの具になった。余った白米にチキンストックを加えて温めなおし、鶏、マッシュルーム、玉ねぎ、人参、葉野菜の茎を加えてチキンライスを作っておく。卵は一人3個。熱々のフライパンに流し込んでぐるぐるとかき混ぜて半熟状にしてからチキンライスを乗せて丸めて皿に出す。うん、うまくできた。