献立：豚肉と青菜のとろみ煮、ポテトサラダ、ご飯、赤ワイン ＜便利なチキンストック＞ 先日作ったチキンストックは本当にお役立ちだ。今日は豚肉と玉ねぎと人参と青菜の炒め物にチキンストックを加え、最後にとろみをつけた中華風炒め。ポテトサラダは鶏肉入り。ワインはケープタウンのカヴェルネ・ソーヴィニヨン。チリと全く違う味。最初にちょっと海苔とカシスの香りがしてキャンティに近く、味は酸味がとても強くしかし甘い風味もある。これはこれでおいしい。