献立：野菜と豆腐の広東風うま煮、野菜卵スープ、塩漬け魚、ご飯、ワイン ＜あんかけリベンジ＞ 昼間のあんかけが不満足だったので夜リベンジ。チキンブイヨンに使ったチキンガラの肉をほぐし、青梗菜、マッシュルーム、人参、ベビーコーン、豆腐と炒めてブイヨン、オイスターソースを加えて煮込む。たーっぷりの片栗粉（コーンスターチかも）を水で溶いて入れた。これこれ、このトロミ。ぐっと良くなった。スープはにら、人参の卵とじ。塩漬け魚はフライパンであぶって箸休めに。