献立：あんかけ麺、ビール ＜昨日の再現を家で＞ あんかけ麺がとってもおいしかったので、家でも真似して作ってみることにした。ソーセージ、にら、人参、蕪のような地元野菜を炒めてチキンブイヨンで煮て、イカ、エビ、オイスターソースを加えてからとろみをつけてあんを作る。別に茹でた麺にあんをかけて出来上がり。材料が贅沢な割りに原価は店で食べる半分。でも、とろみが薄くてさらさらしすぎ。オイスターソースももっとたっぷり入れた方がよかった。昨日の店の味にはかなり遠い。