献立：中華風あんかけ麺 ＜簡単でおいしい麺＞ 夜は簡単にえのき茸とマッシュルームのオイスターソースあんがけの中華麺にした。えのき茸の缶詰とマッシュルームの缶詰を炒め、水とオイスターソースとごま油と醤油と塩・コショウを加えて煮る。最後に水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。茹でて水を切った麺に、かけた。前回干し椎茸でやった時よりも癖がなく、キノコ類とオイスターソースがよりよく馴染んで香ばしい香りを出している。こっちの味の方がおいしく感じられた。