献立：魚のファルシPoisson de Farci、豚肉と野菜の炒め、ご飯、お茶1人前 ＜ぎりぎり中華料理＞ アメリカ大使館近くのシャンガイというホテルの一階にあるレストラン。食べたかった麻婆豆腐はないので、最近出会った日本人の看護婦さんに教えてもらった魚のファルシと豚と野菜の炒めにした。魚の皮を上手に残した中に魚のすり身と野菜と春雨を混ぜた具を詰めて揚げて、トマトソースで絡めてある。中華か？でもおいしい。客は外国人がほとんど。メインはAr4000以上が多い。