献立：ボンゴレ・ロッソ、白ワイン ＜食材を探しに＞ トーフは小さな村だが野菜や魚介類や食材を売る小さな店というか屋台が全部で10軒ほどある。皆1m幅くらいのテーブルで商売している。魚介類に至っては、はまぐりのような貝と海老は冷蔵庫で常備されていてクーラーで持ち込まれているが、あとは漁師さんが海から直送してくるらしい。この日の朝8時半は新鮮なイカ、大きな魚、ロブスターまで出ていた。この時を逃した私たちはロブスターを食べ損ねた。
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