献立：牛ステーキ、ラタトゥーユ、パン、ビール ＜牛肉がおいしい＞ 野菜市場の隅に一軒だけある肉屋で見た肉の色ツヤに魅かれ、350gくらいの薄切り肉を一枚だけ買ってみた。表裏5秒ずつだけ強火で焼いてあとは5分放置したステーキは、柔らかくて旨みもあり、久しぶりにおいしい牛肉を食べたという満足感が得られた。鮮度がいいから肉汁もたっぷりと肉に残っている。野菜はいうことなく新鮮。スワジランドは食材に恵まれ、それが新鮮なままに流通している。自炊お勧め。
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