献立：ナスの肉詰め、雑炊、ビール ＜電子レンジでチン！＞ 電子レンジがある宿は久しぶりなので、ナスの肉詰め料理。ナスを縦半分に切り、中を切り抜いて粗みじん切り。これと玉葱のみじん切りとひき肉と塩・コショウを合わせて練り、卵3分1も加えて更に練り、団子状にしたものをナスに詰める。皿にナスを置き、トマトの輪切りを乗せて15分加熱。チーズを乗せて更に5分加熱したらできあがり。簡単なのに見た目ゴージャスで、味も失敗が少ない。レンジがあればね。