献立：ビール、チキン半羽 ＜大失敗のチキン＞ 宿の目の前のバーにいつものようにパンとレモンなどを持ち込んで晩酌していたのだが、入り口のキッチンに鶏がぶら下がっていておいしそうだったので、半羽を注文。素揚げが一般的なのだが油が悪くて胃が痛くなることが多いので炭火焼。スワヒリ語圏で炭火焼はチョマ。鳥はククだからクク・チョマになる。ところが一度素揚げしてから炭火に乗せている。古い揚げ油の臭いが付いてしまったし、恐ろしく固い。なぜだ、ただ焼いただけなのに。