献立：昼の定食×2 ＜バランスもよく＞ 中国の固い豆腐はソテーし辛くオイスターソースに絡めてある。薄切りの牛肉は茹でて辛いソースで炒めている。本来固い肉なのだがとても薄切りで脂身を付けた部分なのでパサつきと固さを緩和している。しょうゆ味の染みたゆで卵と茹でキャベツが他２品の辛さを調和し、バランスのいい食事。うーむ、今日も旨い。ところで昨日、今日は弁当のオーダー数ミスで弁当が戻っていた。シェフ、カンカンに怒る。頑張れ、シェフ。