献立：トゥンバ、ベジテンドゥック×2 ＜チベットの熱燗＞ 先日この店で注文している人をみかけて気になっていたのがトゥンバ。下が広がった金物のコップをトゥンバと呼ぶそうなのだが、ここにロキシーというチベットの穀物から作る蒸留酒の元が入っている。粟かなぁ？湯を注ぐと熱燗のような香りが立ち、ほんのりとしたアルコール度のある飲み物になる。これを金属のストローで飲むのだ。お湯を継ぎ足して5回くらい飲めた。ほろ酔いな感じでシメはテンドゥック。