献立：カオソーイ ＜今頃カオソーイ＞ 今日は卓上に野菜セットも出してもらっておいしくご飯を終えると、隣の青年達がうまそうな麺を食べていてカオソーイだという。チェンマイにはこの郷土料理の専門店もあるのだが行っていない。さっそく追加注文。ココナッツミルクの辛いカレー汁の中に柔らかく煮込んだ鶏足2本と柔らかい麺、上に固い麺が乗っている。野沢菜のような漬物と唐辛子味噌と生玉葱をたっぷりいれてよーくかき混ぜて食べる。酸・辛味、硬軟の食感が面白く美味。
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