献立：タイグリーンカレー ＜それでもかなり辛い＞ 昨日入手したもう一つのグリーンカレーには海老を加えることにした。野菜類は電子レンジで柔らかくしておいて、炒めたミンチに加えて軽く炒めて取り出しておく。ペーストをフライパンで温めて香りが立ったらココナッツミルクを加えるのだが、昨日よりも随分多く余っていたのでクリーミーなカレーになった。そこに肉と野菜と海老を投入して10分煮たら出来上がり。海老の香りもするいい感じのカレー。それにしてもこのペーストは本当に辛い。