献立：チャンチャン焼き、ご飯、白ワイン ＜極める余地あり＞ 昨日の移動中に立ち寄ったサーモンファームで新鮮な鮭を丸ごと1本買った。半分を使ってちゃんちゃん焼きに挑戦。南米チリのサンティアゴの宿でシェア飯して以来だから随分久しぶりだ。味噌も見つかったのでキャベツ、ズッキーニ、人参の上に鮭を開いて乗せ、味噌・醤油・砂糖を水で溶いたソースをかけてオーブンに入れた。野菜からの汁が味噌だれと交じり合わず、今一つ不満なでき。頭の味噌汁はグッド。