献立：鶏肉のカシューナッツ炒め、ご飯、赤ワイン ＜初メニュー＞ 意外にもこの旅始まって作ったことがなかったのが、鶏肉のカシューナッツ炒め。今日初めて挑戦してみた。野菜角切りはレンジで火を通しておき、鶏肉は醤油と塩コショウと油で下味をしてから小麦粉をふって多目の油で揚げ気味に炒めておく。全ての材料をフライパンに入れ、カシューナッツをも入れて炒め、水にとかしたチキンスープストックを入れて水分を飛ばしてできあがり。うん、なかなかおいしくできた。