献立：味噌ラーメン ＜コチジャン活用法＞ コチジャンを使ってやってみたかった味噌ラーメン。6玉入った中華乾麺を2玉茹でて、お湯に味噌をコチジャンとダシを溶かしてスープを作る。炒めたひき肉と野菜を茹でた麺に乗せてスープをかけ、スプリング・オニオンと呼ばれる長ネギに似た、でも玉葱の一種を小口切りにして乗せた。味は大成功！そうか、味噌ラーメンってのはコチジャンが入っていたのか。わかってしまった。ラーメン屋の味噌ラーメンがご家庭でも手軽にできる。