献立：スモークサーモン丼、野菜とビーフンのビリカラスープ、セロリのコチジャン、白ワイン ＜うなるおいしさの丼＞ ニュージーランドではキングサーモンの養殖が有名で安くておいしいのだが、スモークサーモンは手がかかっているので生よりも高い。とはいえ2人で150g使えば立派な丼になる。ご飯に海苔、サーモン、葱とセロリの葉のみじん切りを乗せて醤油で食べる。まったり濃厚で昇天の旨さ。コチジャンセロリと白ワインピノ・グリのスパイシーさでさっぱりしてもう一口。