献立：煮魚、肉じゃが、ご飯 ＜和風でもちょっと洋風＞ 魚料理2日目はビーフブイヨンと醤油と砂糖で煮魚。アクセントに鷹の爪も入れて、もやしとインゲンも煮てみた。赤みがかった身は煮ると真っ白に変わり、割と長く煮たつもりなのだがふっくらと身が柔らかい。調理するときは身が硬めで扱いやすいのに食べてみれば柔らかい食感という特徴で扱いやすかった。これにサラミとビーフブイヨンを使った肉じゃが。和風なのだが足りない食材は手頃な洋物で誤魔化しつつ、何となく和食になる。