献立：フォーボー、フォーガー ＜少数民族だらけ＞ ベトナム北部の少数民族がたくさん住んでいるサパという町にやってきた。少数民族の村を訪ねるトレッキングを兼ねたツアーがあると聞いていたが、市場に行くと村から出てきている少数民族の人々がご飯を食べていて、会いに行かなくても普通に同じテーブルを囲むことになる。フォーは都会のハノイよりも安い。具に地元特産の筍も入っておいしのだが、確実に少数民族の人への盛がいいってのは気になる。