献立：豚肉ときのこと野菜の炒め、ご飯×2、ビール1本 ＜きのこも特産なのだ＞ 市場を歩いていると様々な種類のきのこの乾物が目に入る。今日注文した炒め物も一夜干くらいに生々しい椎茸に似たきのこが入っていた。このきのこが味がいい上に、干されて更に旨みが増していた。店の母さんは7歳くらいの息子と夫を上手に使って店をきりもり。4つの練炭はフル稼働だ。サパで最も通った食堂のお母さんと最後に記念撮影。頑張っている姿を息子に見せながら働く母はカッコいい。