献立：火鍋、ビール ＜辛、暑、熱、旨！＞ 豆腐はすが入っていてやや湯葉に近いのだが、この「す」に辛い汁が染みこんでいく。下茹でした青い瓜類、うずらの卵、豚肉団子、葱などが投入され、ぐつぐつと煮えてから穴の開いたお玉ですくって食べる。小鉢に入っているパクチーやピーナツが彩りを添えて、そりゃぁ辛いのだが旨い。火鍋経験者があらかじめ鍋の山椒と唐辛子を煮込む前にすくっておいてくれたのでそれ程辛くない。仕上げはビーフン。今日も素晴らしい夕食だった。
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