献立：煮魚と炒飯、豚肉の辛味炒と炒飯 ＜店＞ レストラン併設のテイクアウト店。いつ通りかかっても人が絶えない。 ＜魚＞ 川魚で、後味に泥臭さが残るものの魚の味自体は鯛に近い。身もしっかりしている。ひれ付近のゼラチン質は臭みもが少なくコクがある。 ＜炒飯＞ 付け合せだが、グランドセントラルのようにメキシコ人相手にしている中華と違って、醤油でごまかさずに、米にだしの味をきかせている。