献立：豚肉と野菜のトーチジャン炒め、思い込みパエリヤ、ほうれん草の味噌汁 ＜豚肉の炒め＞ 醤油がないので、トーチジャンで下味。小麦粉を振って大目の油で炒めてく。硬い野菜は電子レンジであらかじめ火を通し、全部炒めてトーチジャンで味付け。 ＜思い込みパエリア＞ 昨日のイタリア米のリベンジ。今日は米を炒めて熱いブイヨンとトマト缶を加えて、野菜をまいて炊き込んだ。鍋は厚めのフライパン。今日は成功。ここに肉や魚介とサフランが入ればなぁ。