献立： ひき肉となすのトーチジャン炒め、ご飯 ＜ひき肉となすの炒め＞ 牛ひき肉100g、緑パプリカ、なす、マッシュルームを炒め、トーチジャンを加えて、片栗粉でとろみをつけた。 なすにしみこむダシの要素が、ひき肉だけなので、ブイヨンを入れればよかった。トーチジャンをテーブルで各自追加するはめになった。 やや失敗。具の組み合わせは悪くないと思う。