献立：ステーキ、ジャガイモと玉ねぎの付け合せ、レタス、スープ、ご飯 ＜ステーキ＞ 購入してから５日冷蔵庫で眠らせた牛肉２枚で628g。まず調理具でぐさぐざと穴を開けて、コショウ、塩、イタリアンシーズニングをまんべんなくまぶして、フライパンで焼いた。最後に赤ワイン。熟成されて肉の旨みが出ているし、硬さも和らいでいる。 ＜ステーキ＞ 芋はあらかじめ茹でる。玉ねぎの薄切りとじゃがいもをステーキを焼いたフライパンで炒める、塩コショウ。