献立：自炊分：豚肉のトーチジャン炒め、ご飯、赤ワイン ＜トーチジャン炒め＞ 豚肉に醤油とサラダオイルとコショウで下味をつけてから小麦粉をはたき、多めの油で炒めておく。人参の茎、玉ねぎを炒め、キャベツと人参の葉を加えて炒め、最後に豚肉を戻して、トーチジャンで味付けする。 人参の茎と葉まで使ったのは初めて。スパイシーなフレーバーが加わって悪くない。ただ、人参の葉はすぐに色が悪くなるので本当に最後に加えるべきだった。
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