献立：牛肉ソテー、サルサ、レタス、ライム、トルティーヤ、グレープフルーツジュース ＜カルネアサダ＞ カルネは「牛肉」、アサダは「焼いた」。つまり焼肉ですね。タコスでは定番のカルネアサダを作ってみました。お店で注文すると、焼いてある牛肉を細切りにして、醤油をたらしながらフライパンで味付けして使ってました。私は、Arracheraアラチェラという牛肉の横隔膜（ハラミ）の薄切り肉を買ってきて、細切りにして、塩コショウでフライパンで焼いただけ。ハラミのジュシーさだけでおいしい。