献立：チキンサンドウィッチ ＜お店＞ サンミゲル・デ・アジェンデの市場近くで、通りに面したガラス張りの中で、パンを切ってチキンを詰めているお母さんの姿を発見。奥には、テーブル席もあるので、ここで昼食を取ることにした。手前右手に見えるのは、豚の皮を揚げたチチャロン。これもサンドイッチの具としてポピュラーだが、右手奥のチキンにした。持ち帰り客が、行列まではいかないが、後から後からやってくる。お母さんの正味な商売が人気を呼んでいると推測した。
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