献立：にんにくのスープ、アステカスープ、ケレタロ風エンチラーダ ＜ケレタロ風＞ エンチラーダといえば、トルティーヤに肉などを挟んだ物の上からチーズとチリソースがかかっているのが普通。ケレタロ風は、チリソースに漬けたのかうっすら辛いトルティーヤにチーズを挟み、その上に炒めたじゃがいもとサワークリーム、その上にチーズがこれでもかと乗っていた。何だかドイツっぽい。もう少し、塩味が効いていたらおいしかったかもしれない。量はとても多かった。
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