献立：にんにくスープ、パン、ワイン ＜にんにくスープ＞ Sopa de Ajo　ソパ・デ・アホはメキシコというよりスペイン料理らしいが、ここメキシコのレストランでもよく見る。自分で作ってみた。にんにくの薄切りをオリーブオイルできつね色になるまで炒め、玉ねぎのみじん切りを加えて半透明になるまで炒め、粗みじん切りのトマトを入れて炒める。それに水とブイヨンとパプリカを加えて20分煮込み、最後に溶き卵をまわした。今日のはちょっと失敗。にんにくの味が薄い。