献立：スパイシーチキン、野菜のコンソメ煮、ご飯、ビール ＜スパイシーチキン＞ 何と言う名前かわからないが、このスパイシーなチキンは、メキシコ中のスーパーに出回っているらしい。鶏肉をオレンジ色がかったチリベースのソースに漬けてあるもので、オーブンで焼いたり、BBQにしたり、今日のようにフライパンでフタをして蒸し焼きにして食べてきた。鶏特有の臭みがなくなり、よくソースが染みている。メキシコで気に入った一つだ。