献立：BBQ、ビール ＜BBQ＞ お気に入りの肉屋で、さばきたてで一度も冷凍されていない牛肉と豚肉を購入。新しい肉は、豚肉臭さも牛肉臭さもしないことに驚いた。牛のスペアリブはパプリカベースの肉用スパイス、豚肉はオレガノと塩コショウで下味をつけた。牛肉は硬すぎたが、厚めの豚肉は最高だった！トマト・玉ねぎ・ハバネロ・コリアンダーのソースを添えるとグッド。ハバネロは、グリーンが多いが黄色やオレンジもあり、気が狂いそうに辛い。