献立：ハンバーグ、フライドチキン、ピラフ、いんげんと人参のサラダ、フリホーレス、コーラ ＜チチ風ランチ＞ チキン、ひき肉団子を平たくして揚げたものなど、メインを選ぶと、ピラフ、煮豆、いんげんと人参のマヨネーズ和えを添えて、ランチセットにしてくれる。同じ民族衣装にヒラヒラのエプロンをした女性たちは、役割分担が決まっていて、テキパキと昼の稼ぎ時前の準備を進めている。さっき市場で生きた鶏の売買を見たばかり。ここのも新鮮なようだ。