献立：スパゲッティボロネーゼ、豆腐とチーズのサンドイッチ、ビール、コーラ ＜豆腐サンド＞ パナハッチェルで豆腐をよく見かける。今日入ったカフェでも、豆腐とトマト、チーズ、パプリカをはさんだ豆腐ホットサンドがメニューにあった。マスターに聞いたら、豆腐の説明から始まった。「これはソヤケソ（大豆チーズ）と申しまして・・・」。水気を抜いた、厚さ7mmくらい木綿豆腐をガーリックソテーして使ってある。日本人の私にとっては何とも違和感のあるメニューだ。