献立：Compelloのフライドチキンセット ＜Campero＞ グアテマラ最大手のビールメーカーGalloは食品を中心に多角経営を行うコングロマリットで国民総資産の半分はGalloグループのものという話を、宿のご主人から聞いた。そのGalloが経営するフライドチキンのフランチャイズCamperoがおいしいということで、ケツァルテナンゴ店に入った。カリッとスパイスの効いた衣の中はジューシーで柔らかい。ケンタッキーフライドチキンが苦戦するのも当然だろう。