献立：ペピアン、チキンのマッシュルームソース ＜ペピアン＞ グアテマラ名物のペピアンに初挑戦。写真左のカレーのような色のシチューがそれである。味は、酸っぱい、辛い、ちょっとえぐみがある、不思議な味。メキシコのモーレソースから甘みをマイナスして、もっと薄い味にした感じ。この濃厚な見た目とは違って、あっさりとした味なのが不思議。今回は3種の肉入りということで、鶏の足、豚肉、牛肉が入っていた。これに茹でた人参と南瓜とピラフがついてきた。