献立：回鍋肉、ご飯 ＜回鍋肉＞ 昨日に引き続き、前の宿泊者が置いていってくれた「献立いろいろみそ」を使って、回鍋肉をしようという計画を、昨日からしていた。にんにくと唐辛子で香りをつけた油で、この味噌とにんにくで下味をつけた鶏肉（本当は豚だが）、いんげん、赤パプリカをいため、きゃべつをこんもりと入れて蓋をして蒸し焼きに。しんなりしたら味噌をまわしいれて、味が染みるまでまた蒸し焼きにした。昆布だしやみりんが効いて、ご飯にかけたらグッドだった。