献立：ミラネッサセット ＜屋台の食事＞ 夜7時半ともなると街の中央にあるアルマス広場の一角に屋台が開く。今日はミラネッサ（ミラネーゼ）セット。薄くたたいた牛肉に衣をつけて揚げたものに、フライドポテト、ご飯、野菜が付く。この店では、他にもマッシュポテト団子の中にミンチを詰めて揚げたものや、バナナにミンチを詰めて揚げたもの、あとはベヘレイというチチカカ湖特産の魚のフライ。とにかく衣をつけて何でも揚げるのが得意。周りはヒッピーか現地の人。たまに旅行者も。