献立：レイェーノ・デル・パパス、アンティクーチョ ＜またまた屋台はしご＞ 茹でジャガイモをつぶして作った団子の中にカレーのような風味のひき肉と玉ねぎと人参を炒めた物を炒れ、平たい円形にして、水溶き小麦粉をつけて多めの油でカリッとさせたRelleno del Papasは相変わらずおいしい。今日はサラダをつけてもらったが同じ値段だった。隣の屋台で炭火焼の牛の心臓、アンティクーチョがいい香り。茹でたじゃがいもの炭火焼も付き、マスタードソースをかける。まるで焼き鳥。