献立：海産物三昧 ＜メニュー＞ オレンジ色に紫色の筋が入ったシャコのような物は塩茹でに。甘みがたっぷりだった。ムール貝とハマグリは唐辛子とにんにくで風味を出した油に入れて白ワインをふりかけてフタをして蒸し煮に。ふっくらとした身がたまらない。イカはインゲンと一緒に砂糖・醤油・白ワインで煮物。汁をもっと少なくしたらよかったが、甘辛い味がご飯に合った。かにの剥き身は、卵とねぎと合わせてスクランブルエッグ風にした。蟹たっぷりでダシいらず。
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