献立：クラント、水 ＜名物のクラント＞ この辺りの郷土料理にクラントというのがある。早速1人前を注文。貝類と魚の練り物とチキンとピリ辛のソーセージ、そしてスペアリブのベーコンが入っていた。魚の練り物は小麦粉が多くてねっとりして、裏側にタロイモがくっついているのが面白い。肉類に貝の味が染みている。日本でも鍋料理だと肉も魚介も一緒に煮るので似た感じだが、こちらのはスープがぴりりと辛い。別に付く香草を散らしたスープは素朴だが味がよく出ている。
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