献立：パン、カスエラ、アサード・アル・ディスコ、水 ＜ゴージャスディスコ＞ 夫はカスエラCasuela de Vacunoを注文。チリの日常料理で牛肉と野菜とヌードルの煮込み。カスエラは英語でキャセロール。ボリビアでも似たスープをよく食べた。私はアサード・アル・ディスコAsado al Disco。このゴージャスな料理は、フライパンで焼いた牛ステーキと豚のスペアリブ燻製と茹でじゃがいも、パプリカ、玉ねぎを鉄の円盤（Disco）に乗せて焼いたもの。めちゃ旨。厨房の店主はサービス精神満点。
←back