献立：かき玉きしめん風 ＜スープの素があれば＞ サン･パウロの東洋人街で買ったシマヤのうどんスープは本当においしい。フェットチーネの生パスタをきしめんにみたてて、かき玉きしめんを作った。2つの鍋を用意して、1つは麺を茹でる用、1つはスープ用。麺は8分でざるにあげる。麺の仕上がる時に、粉末スープを溶かして、ぐらぐらに煮立てたスープに溶き卵を落として火を止める。麺と青葱を器に盛って、かき玉スープをかけるだけ。おいしいけどステーキより高くつくのが涙。