献立：牛ステーキ、温野菜サラダ、ビール350ml×2缶 ＜5日目の成果＞ ステーキ実験も5日目に入り昨日からいい結果。白い煙が上がって更に5秒くらい熱っしたフライパンに、表30秒、裏30秒加熱したら火を止めて5分置く。この時、あらかじめフライパンで火を通しておいたナスの輪切りをステーキの下にすべりこませる。厚さ1.5cmくらいの肉なら、5分後にはほぼ火が入っている状態になる。あとは弱火で好みまで加熱する。写真は5分後に1分加熱。生でなくなった直後という感じ。