献立：ポークソテー、温野菜、ご飯 ＜珍しくポークソテー＞ ブラジルのスーパーには豚肉をみかけない。フェイジョアーダというブラジル料理に入っているのも豚の耳や足とベーコンだ。ブラジルでは豚肉をそのままでは食べないのか？と思っていたら昨日の青空市で豚肉屋さんを発見。珍しいのでポークソテー用の肉を買った。淡いピンク色が美しい肉だった。牛肉と同じように両面40秒ずつ焼いて6分置いてから弱火を入れて焼いた。ふっくらと柔らかく甘みがあった。