献立：牡蠣玉丼、サラダ、ケーキとアセロラ ＜ヘルプが必要＞ 本だしを溶かした湯に牡蠣を入れて煮立たせ、溶き卵を流入れてご飯に乗せた。醤油を垂らしてできあがり。少し生臭く牡蠣特有のミルクのようなコクが足りない。ところが、オリーブオイルをかけたサラダ菜と一緒に食べると、急に牡蠣の旨みが強くなりおいしくなった。バターと相性が良さそう。デザートはチーズ味でモチモチしたケーキ。芋が入っているのか？旧市街の市場で買った生のアセロラの酸味がいい。
←back