献立：ポークソテー、塩茹で野菜、サラダ、バゲット、赤ワイン1/2ボトル ＜ヨーロッパ春の一品＞ 昨日と同じくポークソテー。今ヨーロッパは春なのでマドリッドでもボルドーでも白アスパラが出回っている。何年ぶりかに生の白アスパラを食べた。甘くてジューシーでちょっとほろ苦い春の味だ。今日訪ねたオーメドックのシャトーで買ったワインは、料理とあわせるとテイスティングした時よりもずっと甘くフルーティーに感じられ、今宵も学食は三ツ星レストランになってきた。