献立：ポークソテーバジルバターソース、なすのブイヨン煮とトマトのソテーを添えて、オニオンスープ、赤ワイン ＜今日もフレンチ＞ 多めの油でソテーしたナスをブイヨンで煮てナスを取り出す。ポークは塩・胡椒して小麦粉をはたいてソテー。ナスを取り出したブイヨンにオリーブオイルとバジルを加えてソテーにかける。トマトは荒みじん切りにしてオリーブオイルでソテー。今日はオーメドックHAUT-MEDOCのワインとCOTES DE BOURGのワイン。好みはやはりオーメドックだった。