献立：白アスパラ2種のソース、野菜グラタン、バゲット、赤ワイン ＜盛況時には半額＞ 走りにEUR5.9/kgだったアスパラがEUR2.94に下がっていた。旬だけに変動が激しい。この時期は皮をかなり厚剥きにしないと筋が残った。味はかわらずおいしいが。マヨネーズにピクルスをきざみ、ピクルスの汁も入れた即席ビネグレットはOK。オリーブ油にバジルのソースはNG。バジルとアスパラの苦味が合わない。グラタンはベシャメルソースから作ったので大満足だった。